Uma alternativa para produção sustentável, segurança alimentar e inovação agraria na periferia urbana: paisagens Hortícolas das Terras Altas da Cordilheira Vulcânica Central da Costa Rica
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Resumo
A paisagem hortícola serrana da Costa Rica, correspondente às áreas de contato entre a Grande Área Metropolitana e as Áreas Protegidas da Cordilheira Vulcânica Central, caracteriza-se por constituir diversos sistemas agroalimentares, com variados perfis sociodemográficos e diferentes padrões de manejo, enfrentando ameaças socioeconômicas e ambientais à sua sustentabilidade e permanência. Esta pesquisa considera os principais processos, dinâmicas e tendências sociais e ambientais ativas dessa paisagem. Foram realizadas entrevistas em profundidade com produtores agrícolas e agentes locais com critérios agroambientais especializados por meio de intenso trabalho de campo entre 2019 e 2022 para coletar dados ambientais, paisagísticos e sociais. Os resultados foram organizados em 5 dimensões, 19 temas, 109 códigos e 850 opiniões. O importante papel das mudanças climáticas se destaca pelo seu impacto, pelas adaptações espontâneas feitas pelos produtores e pelas propostas de inovação. As paisagens hortícolas estudadas são um recurso valioso para a manutenção da agrobiodiversidade e para a geração de cadeias de valor mais sustentáveis na maior periferia urbana da Costa Rica, ao mesmo tempo que constituem espaços chave para a sustentabilidade ecológica das áreas protegidas do sistema montanhoso central.
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