Conocimientos previos en Alimentación y Nutrición y su relación con el Índice de Masa Corporal de un grupo de estudiantes de un Centro Penitenciario Español; un recurso en Educación para la Salud

Agustín Pozo Tamayo, Javier Cubero Juánez, Constantino Ruiz Macías

Resumen


Los investigadores que estudian el comportamiento alimenticio y nutricional a nivel comunitario han demostrado su importancia dentro de la Educación para la Salud. Así recomiendan considerar los conocimientos previos de los estudiantes para que, partiendo de ellos, se realicen intervenciones educativas que mejoren el proceso de enseñanza/aprendizaje. El objetivo de esta investigación fue la detección de dichos conocimientos previos en alimentación y nutrición y su relación con el Índice de Masa Corporal (IMC) en una población de estudiantes reclusos. Para ello, se usó una metodología cuantitativa, basada en una investigación por cuestionario, desarrollada con los alumnos de 2º de Bachillerato de un Centro Penitenciario de España (n=30). Los resultados más significativos muestran diferencias conceptuales en estos contenidos de alimentación y nutrición en relación al IMC. Así, se concluye que los estudiantes de mayor IMC son los que más conocimientos previos erróneos presentan, recomendándose una intervención educativa.


Palabras clave


conocimientos previos, Educación para la Salud, alimentación, nutrición, índice de masa corporal

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DOI: https://doi.org/10.18239/ensayos.v28i0.343

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ISSN 2171-9098 ∙ ENSAYOS. Revista de la Facultad de Educación de Albacete
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