Conocimientos previos en Alimentación y Nutrición y su relación con el Índice de Masa Corporal de un grupo de estudiantes de un Centro Penitenciario Español; un recurso en Educación para la Salud

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Agustín Pozo Tamayo
Javier Cubero Juánez
Constantino Ruiz Macías

Resumen

Los investigadores que estudian el comportamiento alimenticio y nutricional a nivel comunitario han demostrado su importancia dentro de la Educación para la Salud. Así recomiendan considerar los conocimientos previos de los estudiantes para que, partiendo de ellos, se realicen intervenciones educativas que mejoren el proceso de enseñanza/aprendizaje. El objetivo de esta investigación fue la detección de dichos conocimientos previos en alimentación y nutrición y su relación con el Índice de Masa Corporal (IMC) en una población de estudiantes reclusos. Para ello, se usó una metodología cuantitativa, basada en una investigación por cuestionario, desarrollada con los alumnos de 2º de Bachillerato de un Centro Penitenciario de España (n=30). Los resultados más significativos muestran diferencias conceptuales en estos contenidos de alimentación y nutrición en relación al IMC. Así, se concluye que los estudiantes de mayor IMC son los que más conocimientos previos erróneos presentan, recomendándose una intervención educativa.

Detalles del artículo

Cómo citar
Pozo Tamayo, A., Cubero Juánez, J., & Ruiz Macías, C. (2014). Conocimientos previos en Alimentación y Nutrición y su relación con el Índice de Masa Corporal de un grupo de estudiantes de un Centro Penitenciario Español; un recurso en Educación para la Salud. ENSAYOS. Revista De La Facultad De Educación De Albacete, 28, 87-100. https://doi.org/10.18239/ensayos.v28i0.343
Sección
Estudios e Investigaciones
Biografía del autor/a

Agustín Pozo Tamayo, Universidad de Extremadura

Javier Cubero Juánez, Universidad de Extremadura

Constantino Ruiz Macías, Universidad de Extremadura